LOS VINOS DE MADRID EN LA SIERRA DE GREDOS

Los famosos vinos de La Sierra de Gredos, por lo menos de un tiempo a esta parte. Porque últimamente el panorama vitivinícola español y también el foráneo están poniendo su punto de mira en este pequeño rincón de España.
Hasta hace poco, elaborar en esta zona era como predicar en el desierto; como diría Guardiola: “Somos una pequeña zona llamada Sierra de Gredos y pintamos poco”. Pero quizá esto esté cambiando.
Desde hace ya unos años importantes personajes del mundo del vino nacional han ido aterrizando por aquí (zona de Pelayos, Cadalso, Cenicientos, Cebreros El Tiemblo, Las Rozas, San Martín de Valdeiglesias).

El primero que recuerdo es Telmo Rodríguez, al que no conocí, pero vi cómo levantaban la bodega, Las Moradas de San Martín, en la linde de una de mis viñas.

Poco después Raúl Pérez, que por cierto antes de asentarse en la zona pasó por mi nave-bodega, en ella elaboró la primera cosecha de Bodega Bernabeleva.

A partir de ahí llegaron otros enólogos y proyectos.

LOS PIONEROS

He podido leer en algún medio como comienza la historia de los vinos de la Sierra de Gredos y la verdad me cabrea, porque en ningún artículo, por lo menos de los que he visto hasta este momento, no se hace siquiera una pequeña mención a las pequeñas bodegas privadas que ya estábamos aquí, como Luis Saavedra en Cenicientos, Daniel Ramos en El Tiemblo y nosotros mismos aquí en San Martín de Valdeiglesias.

Tampoco se menciona lo que había antes de nosotros que eran viticultores y cooperativas. Cooperativas en cada uno de los pueblos que componen esta zona de la Sierra de Gredos. Cooperativas que como en el caso de la de San Martín llegaron a elaborar hasta más de un millón de kilos de uva.
Pero sobre todo viticultores, viticultores que mantuvieron sus viejas cepas de Garnacha y Albillo a pesar de que mantener esos viejos viñedos les costase sangre, sudor y sobre todo dinero. Viticultores que no se acogieron a los planes de re-estructuración del viñedo. Viticultores que cuidaron sus viñedos en los peores momentos.
Pues bien, gracias a esos viticultores hoy tenemos estas ancianas cepas que son la base del resurgir de los vinos de La Sierra de Gredos.
Va por vosotros.
Salud!!!