VÍDEOS
With these videos you will get to know Valleyglesias a little better.MADE BY US
This is our way of working, there are many others and all just as good.Madrid Fusión
So we are
Unas pocas palabras para explicar la razón de ser de Valleyglesias.
Breve entrevista realizada en Madrid Fusión con motivo de la selección de nuestro Garnacha Centenaria por el cocinero David Fernández para el maridaje con uno de sus platos.
Trabajos en el viñedo
Agricultura sostenible
Trabajos exhaustivos de viticultura. Labores como el despampanado, desnietado,hacer troncos. Una vuelta a lo natural!!!
- No usamos pesticidas, herbicidas, abonos químicos o cualquier otro producto sintético.
- Siempre abonados naturales con estiércol o compost.
Porque es la única forma de dotar de personalidad al vino; que refleje la esencia de su tierra. El famoso “Terroir”.
Tormenta de verano
Dios está en el agua
Es cierto, nunca llueve a gusto de todos.
- PRIMAVERA. Que buenas son las lluvias en primavera y que florido se vuelve el campo. Pero si llueve en plena floración de los racimos, tendremos problemas de corrimiento de la uva.
- VERANO. Tan temidas como deseadas. Las tormentas en pleno agosto darán ese extra de humedad que necesita la planta para madurar totalmente su fruto.
- OTOÑO. Las cepas necesitan recuperarse del extenuante verano y la vendimia. Que bien les sienta esas lluvias otoñales.
- INVIERNO. Que llueva, que llueva mucho y si nieva mejor.
Vendimia Albillo Real
Un año cualquiera
Muy importante que la uva llegue en perfectas condiciones a la bodega. Se recoge en cajas y es inmediatamente refrigerada.
- Todos los racimos dañados, verdes o con pasas, se quedan en la cepa.
- La vendimia de la Garnacha es exactamente igual.
Levaduras autóctonas, bajos niveles de SO2, clarificaciones naturales. Elaboraciones poco intervencionistas.
Exactamente igual que los trabajos en el viñedo, porque es la única forma de dotar de personalidad al vino; que refleje la esencia de su tierra. El famoso “Terroir”.
Antena 3 TV
Vendimia Moscatel
Entrevista para Antena 3 TV en la que comentamos, muy por encima, en qué consiste la vendimia del Moscatel de Grano Menudo. Se emitió en el telediario mediodía.
Conócenos!!!
Esto es solo una parte de lo que hacemos
Ven a visitarnos y te contaremos muchas más cosas!
Conócenos!!!
