VYve ValleYglesias

Somos un espacio alternativo para disfrutar del tiempo, las personas y la naturaleza de una forma diferente a tan solo una hora de Madrid.

EXPERIENCIAS

EL VIAJE DEL VYNO

Esto no es una visita a bodega. Es un viaje desde el viñedo a la copa.

En ValleYglesias te ofrecemos una experiencia enoturística única. Queremos que vivas todo el proceso de elaboración desde el viñedo a la copa.

Visita nuestra bodega y cata los vinos directamente de los depósitos y barricas. Aprenderás sobre el mundo del vino de una forma amena y divertida en un entorno incomparable de enoturismo.
Nuestra bodega está situada en medio de la naturaleza en la cima de un cerro, entre viñedos, en una de las zonas de enoturismo más bonitas de la D.O. Madrid.

San Martín de Valdeiglesias se encuentra a una hora del centro de Madrid, Ávila y Toledo. 

La visita está estructurada en tres partes:

Primera parte


El viñedo

Situación, altura, orientación de los viñedos. Variedades. Trabajos de viticultura. Peculiaridades del cultivo de la vid. ¿Qué es la viticultura orgánica?
    • ¿Variedades autóctonas?
    • ¿Cuando vendimiar?
    Mucho más! Depende de lo interesado que estés. Pregunta sin miedo, nadie nace sabiendo.

    Segunda parte

    La elaboración

    ¿Qué se hace cuando la uva llega a bodega? ¿Qué maquinaria se utiliza? ¿Cómo seleccionamos la uva?

    Te explicaremos en qué consiste la fermentación. Características de los depósitos de fermentación. Diferencias entre la elaboración de un blanco y un tinto.  Rosados, tinto joven, crianza… Sabrás cuales son sus diferencias en el momento de elaborarlos.
    ¿El por qué de la utilización de las barricas? ¿Cómo se elaboraran? Te contaremos cuanto tiempo pasan nuestros vinos en barrica. Si usamos barricas nuevas o usadas. Si las usamos solo para los tintos o también para los blancos. ¿La crianza del vino termina en la barrica?


    Tercera parte

    La cata

    Cataremos los vinos directamente de los depósitos, vinos en  rama. Verás cuales son sus características, aromas, colores…

    ¿Has catado directamente de una barrica? El vino ya ha evolucionado, la barrica está realizando su trabajo. ¿Que diferencias notamos?
    El vino ya ha pasado por todos sus procesos. Por fin puede salir a la venta. Impresionante la evolución ¿Verdad?
    Acompañaremos la cata de vinos embotellados con un pequeño picoteo. Que ya va haciendo hambre!

     

    Incluye:
    Visita a viñedos e instalaciones.

    Cata de vinos en proceso de elaboración:
    En depósito 1 blanco + 1 tinto.
    En barrica 1 blanco + 1 tinto.
    Dependiendo de la época del año y disponibilidad de los vinos esto podría variar, pero siempre, como mínimo, se catarán 3 vinos en proceso de elaboración.

    Cata de vinos embotellados:
    blancos: A3 (Albillo Real – Malvar ValleYglesias)  + A2 (Albillo Real ValleYglesias).
    tintos: G3 (Garnacha – Syrah – Tempranillo ValleYglesias) – G2 (Garnacha ValleYglesias).

    Aperitivo con cada uno de los vinos embotellados.

    PRECIO: EL VIAJE DEL VYNO: 45€ por persona. (IVA INCLUIDO).

    EXPERIENCIA GATRONÓMICA

    La EXPERIENCIA GASTRONÓMICA está compuesta por un Menú Degustación de 6 platos con los mejores productos del mercado.

    Te ofrecemos la posibilidad de poder degustar varias elaboraciones, que reflejen el tipo de cocina, los conocimientos gastronómicos y la filosofía de RESTAURANTE VALLEYGLESIAS.

    Los vinos ValleYglesias se complementarán con los diferentes aromas, texturas y color de cada uno de los platos que conforman el menú.

    Todo ello servido en la intimidad de sala privada de Restaurante ValleYglesias.

    Una Experiencia en si misma.

    Incluye:
    Experiencia EL VIAJE DEL VYNO más Menú Degustación compuesto por:

    • 2 platos con los blancos.
    • 1 plato con el rosado.
    • 2 platos con los tintos.
    • Selección de postres.
    • Vino dulce VY.
    • Cóctel

    Menú degustación solo disponible en conjunto con la experiencia EL VIAJE DEL VYNO.
    PRECIO: EL VIAJE DEL VYNO + MENÚ DEGUSTACIÓN: 105€ por persona (IVA INCLUIDO).

    DE LA VYÑA AL BARCO

    Has aprendido del mundo del vino y cómo trabajamos gracias a EL VIAJE DEL VYNO, has saboreado una comida excepcional con la EXPERIENCIA GASTRONÓMICA y ahora solo te queda disfrutar del espectáculo de la naturaleza que nos ofrecen los montes que rodean San Martín de Valdeiglesias y el pantano de San juan.

    Después de la comida nos trasladamos al pantano, recuerda traer el bañador, te va a hacer falta.

    Un recorrido en barco que te sorprenderá por la belleza de cada uno de los rincones que componen el pantano de San Juan. Podremos darnos un baño para refrescarnos y así recuperar fuerzas para finalizar el día contemplando el atardecer desde el agua con una copa en la mano.

    !Una Experiencia Inolvidable!

    Incluye:
    Traslado al Pantano de San Juan.

    Recorrido en barco de 2 horas de duración.

    Agua, refrescos y dos copas de vino ValleYglesias.

    Traslado de regreso.

    Duración de la experiencia completa: todo el día.
    Solo disponible en conjunto con las Experiencias EL VIAJE DEL VYNO + MENÚ DEGUSTACIÓN.

    PRECIO: EL VIAJE DEL VYNO + GASTRONÓMICA + DE LA VYÑA AL BARCO 200€ por persona (IVA INCLUIDO).

    IMPORTANTE

    Todas nuestras Experiencias son en exclusividad.

    Realizamos visitas todos los días en horario de mañana y tarde pero siempre con reserva previa.

    El horario le concertamos de manera individualizada en el momento de realizar la reserva adaptándonos a las necesidades del cliente.

    Plazas limitadas.

    Mínimo 4 personas.

    Máximo 20 personas para Experiencias EL VIAJE DEL VYNO y GASTRONÓMICA.

    Máximo 6 personas para la Experiencia DE LA VYÑA AL BARCO.

    Envíanos un mail para hacer la reserva a enoturismo@valleyglesias.com

     

    PUNTO DE ENCUENTRO:

    El punto de encuentro y finalización de las visitas es Restaurante ValleYglesias situado en C/ Corredera Alta 28. San Martín de Valdeiglesias.

    Encontrarás un parking gratuito junto a la plaza de toros.

    El acceso a la bodega es por un camino de tierra. Si no quieres acceder a la bodega con tu propio vehículo podemos trasladaros en los nuestros. Por favor avísanos en el momento de realizar la reserva.

     

    Si vienen en autobús a San Martín de Valdeiglesias desde Madrid, debes coger la línea 551 desde Príncipe Pío. La duración del viaje es de 1:15 horas. La parada de bus en San Martín de Valdeiglesias en la que deben bajarse es la segunda, situada al lado de la plaza de toros. Justo enfrente se encuentra Valleyglesias restaurante.

    El traslado a bodega desde el restaurante es en nuestros propios vehículos

    Horarios autobús Madrid – San Martín de Valdeiglesias 

    RESERVA

    Te estamos esperando!!!

    Envíanos un mail solicitando día y número de personas y te responderemos a la mayor brevedad posible.
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