SIERRA DE GREDOS

FACTORES GEOGRÁFICOS IDEALES PARA EL CULTIVO DE LA VID
VARIEDADES AUTÓCTONAS
GARNACHA

De maduración tardía. Las cepas de garnacha tienen un porte erguido y racimos de tamaño mediano cónicos, normalmente compactos. Aromas a frutas rojas (fresas, cerezas, moras).
ALBILLO REAL

De maduración temprana. Racimo pequeño, muy compacto, cilíndrico. Los vinos que producen suelen tener una cierta graduación alcohólica, lo que les confiere una complejidad especial. Alto nivel aromático. Aromas florales y frutales (cítricos, albaricoque).
MOSCATEL DE GRANO MENUDO

El moscatel de grano menudo está considerado una de las más antiguas variedades de uva que aún existen. Su nombre viene del característico pequeño tamaño de la baya y sus apretados racimos.
Sus características hacen de esta variedad que sea tendente a producir bajas cosechas, requiere larga temporada de crecimiento pues tiende a florecer pronto y madurar tarde.
Los vinos de la uva moscatel de grano menudo son muy aromáticos, con un buen grado alcohólico y de un color amarillo – ámbar.